吃什麼食物對骨頭好 十大食物對身體有益

有很多食物都是對骨頭比較好的,所以我們可以嘗試吃一些對骨頭比較好的食物,或者吃些不該食物。那麼吃什麼食物對骨頭好呢?

一、吃什麼食物對骨頭好

1.酸奶

大多數人通過曬太陽來獲得維生素D,其實酸奶就富含維生素D.喝一杯脫脂酸奶即可以滿足人體每天30%的鈣需求量和20%的維生素D需求量。

 
2.牛奶

一杯(250毫升)的牛奶含熱量僅90大卡,卻能滿足每天30%的鈣需求量。選擇維生素D強化牛奶,壯骨效果更好。

3.奶酪

43克奶酪的鈣含量超過每日鈣需求量的30%.但是要注意,過量食用奶酪會導致體重增加,反而不利於關節健康。

4.沙丁魚

沙丁魚常被做成罐頭,雖然他們看起來比較奇怪,但其中所含的維生素D和鈣質卻出乎人們意料。

5.雞蛋

雞蛋中的維生素D主要在蛋黃中,雖然含量只有日需求量的6%,但吃雞蛋是最方便的獲得方式。

6.三文魚

三文魚通常是因有益於心臟而備受歡迎,然而85克左右的三文魚肉就可以滿足人體全部維生素D的日需求量。

7.菠菜

如果你不能吃奶製品,那麼可以通過吃菠菜攝取鈣質。吃一小碗菠菜可補充人體鈣日需求量的25%.另外,菠菜還含有益身體健康的纖維素、鐵和維生素A.

8.穀物

穀類所含維生素D可滿足日需求量的25%.如果你沒機會吃三文魚或曬太陽,吃穀物同樣是補充的維生素D的好辦法。

 
9.金槍魚

金槍魚是除三文魚外又一種富含維生素D的魚類。 85克左右的金槍魚含3.8微克左右的維生素D,約佔維生素D日需求量的39%.

10.橙汁

橙汁雖然不含有鈣和維生素D,但其中豐富的維生素C可促進人體對鈣質的吸收。

二、補鈣的誤區

1、吃牛肉有利於骨骼。

不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低–所有的肉都是這樣。同時,肉裡面含有大量的「成酸性元素」,主要是磷、硫和氯,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。

 
2、吃蔬菜與骨骼健康無關。

不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。

3、喝了骨頭湯就不會再缺鈣。

骨頭裡面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時之後,骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面,但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣,只有一個方法:加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

除此以外,很多人覺得喝飲料也可以補鈣。但事實上飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。所以,這些補鈣的誤區你了解了嗎?是不是有很多是你經常犯的呢?那麼從現在開始,改正吧。







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2021.09.14 ver